AG真人国际厅网站

您所在位置:首頁 > 新聞中心 > 最新動態
我是分類列表
    News Center
    新聞中心


    【蜀辣居】-火鍋的由來

    發布時間:2020-05-31

    瀏覽次數:20124

    火鍋(英語:Hot Pot),古稱"古董羹",因食物投入沸水時發出的"咕咚"聲而得名,是**的美食之一,也是一種老少皆宜的食物,其歷史悠久,據考證,戰國時期即有火鍋,史人以陶罐為鍋,到宋代,火鍋的吃法在民間已十分常見,南宋林洪的《山家清供》食譜中,便有同友人吃火鍋的介紹,元代,火鍋流傳到蒙古一帶,到了明清時期,火鍋不僅在民間流行,而且成了一道有名的"宮廷菜",用料是山雞等鮮味。

    pic_5tu_big_201912061437365670.jpg

    火鍋一般是指以鍋為器具,以熱源燒鍋,以水或湯燒開來涮煮各類食物的烹調方式,同時亦可指這種烹調方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃,或是鍋本身具有保溫效果,吃的時候食物仍熱氣騰騰,湯物合一。世界各地均有類似的料理,但主要在東亞地方特別盛行。火鍋現吃現燙,辣咸鮮,油而不膩,解郁除濕,適于山川之氣候,今發展為,麻辣、清淡各別,各取所需,根據個人的喜歡加不同的湯料、食物,老少咸宜,至冬之佳品。

    t01771b70b8cdc618a1.gif

    典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆制品類、菌菇類、蛋類制品、主食等,將其放入煮開的清水或特制的高湯鍋底燙熟后食用。有些吃法還會蘸上調味料一起食用。

    qYQf-heqpwqy2701751.jpg

    目前【蜀辣居】招商加盟持續報名中!詳情可關注以下微信公眾號咨詢,謝謝!

    qrcode_for_gh_f435a3df4051_344.jpg

    var _hmt = _hmt || []; (function() { var hm = document.createElement("script"); hm.src = "https://hm.baidu.com/hm.js?4d2ddd4e54e0f093071619a336e81ffa"; var s = document.getElementsByTagName("script")[0]; s.parentNode.insertBefore(hm, s); })();